Ti piace cucinare e amare anche la cannabis? Bene, buona notizia! Oggi ti mostreremo come combinare entrambe queste cose assorbendo i tuoi cibi preferiti con i sapori complessi di canapa e marijuana.
Alcune persone potrebbero non pensare alla cannabis come ad avere ricche applicazioni culinarie e vedono solo cucinare con la pianta come mezzo per un fine.
Tuttavia, la cannabis porta molto di più a un piatto che semplici cannabinoidi psicoattivi.
Che sapore ha la cannabis?
Usi già molte erbe nella tua cucina, quindi perché la cannabis dovrebbe essere diversa? Proprio come le foglie di baia, il timo o l'origano, la marijuana e la canapa hanno i loro sapori distinti che possono aggiungere un po 'di qualcosa in più ai tuoi pasti.
Al primo degustazione del fiore di cannabis, si nota immediatamente una solida terrosità, in qualche modo simile ai funghi appena raccolti. Sotto questo, un sapore vegetale verde che ricorda le verdure a foglia insalata illumina il palato. Potrebbero esserci anche sottili accenni di frutta e agrumi, che si complimentano bene da una traccia di lieve amarezza e sorprendente spezia nero.
Il gusto esatto della cannabis dipenderà fortemente da quale tensione stai usando. Dicono L'odore è dell'80% di ciò che assaggiamoe la cannabis ha senza dubbio un aroma pungente. Quell'odore di erbaccia per eccellenza viene da terpeni - Piccole molecole aromatiche responsabili delle fragranze trovate in natura. La cannabis, in particolare, contiene una serie incredibilmente ampia e diversificata di questi terpeni.
La ricerca attuale suggerisce che i terpeni possono avere i propri benefici per la salute e possono svolgere un ruolo significativo nel determinare gli effetti prodotti dal consumo di cannabis. Dato che abbiamo imparato di più sui terpeni, i coltivatori hanno fatto un punto di piante incrociate nella speranza di raggiungere specifici profili di terpeni. Di conseguenza, c'è più diversità di terpeni nella cannabis che mai.
Cosa significa questo per i tuoi preparativi per la cena? Se la tensione di cannabis che stai usando ha un alto Caryophyllene Contenuto, ad esempio, allora il tuo bocciolo avrà un sapore più piccante e più pepato. Se è più alto in limonene, quindi la cannabis avrà un sapore fruttatore, quasi aspro.
Imparare di più su Terpenes aiuterà a affinare il tuo mestiere culinario di cannabis in quanto dà allo chef più controllo sul sapore del prodotto finale.
Come realizzare spezie infuse sulla cannabis
Questi deliziosi sapori sono tutti presenti nella cannabis grezza e non trattata. Tuttavia, senza fare un po 'di lavoro di preparazione prima, ci sarà poco in termini di effetti ricreativi o terapeutici. Potresti essere sorpreso di apprendere che i cannabinoidi CBD e THC non sono naturalmente presenti nella maggior parte delle forme di cannabis.
Invece, il fiore di cannabis grezzo in genere ha più forme acide di questi composti, CBDA e THCA. Al fine di sbloccare il pieno potenziale della cannabis, il CBDA o il THCA devono essere convertiti in CBD o THC. Ciò accade quando il fiore è esposto al calore, motivo per cui il fumo o lo svapo di cannabis non richiede agli utenti di attivare prima i cannabinoidi.
Decarbossilazione, a volte abbreviato a decarcing, si riferisce a un processo attraverso il quale CBDA e THCA vengono convertiti in Ole CBD e THC regolari. Il primo passo per produrre oli e spezie da cucina di cannabis sarà anche quello di decarbazione del bocciolo in modo che gli effetti vengano attivati.
Questo può essere fatto in entrambi Sous vide o in un forno Usando una teglia. La chiave per la decarbossilazione è l'equilibrio. Vuoi abbastanza calore per attivare completamente il fiore, ma non tanto da danneggiare la cannabis.
Con il metodo del forno, vorrai preriscaldare il forno a 225 gradi Fahrenheit, quindi usa una smerigliatrice per rompere il fiore. Sandwich la cannabis macinata tra due fogli di lamina e cuocere per circa 45 minuti.
Il forno di tutti sarà un po 'diverso, quindi assicurati di tenerlo d'occhio. Se inizia a diventare marrone, oppure hai un odore di bruciore, vai avanti e abbassa la temperatura.
Una volta che hai decaricato con successo il tuo fiore di terra, puoi facilmente combinarlo con altre spezie per creare una miscela di spezie infusa. Combina parti uguali di rosmarino secco, origano secco, basilico secco e cannabis macinata decarbata per creare un condimento italiano che racchiude un pugno di cannabinoide. Questo è perfetto per preparare salse di pasta o insalate.
Inoltre, considera di combinare il tuo fiore decarinato con spezie come: cumino, polvere di peperoncino, polvere di aglio, polvere di cipolla, coriandolo e paprika per creare un delizioso condimento di taco infuso che porterà il martedì al livello successivo.
Una volta che hai decaricato il tuo fiore, le possibilità sono infinite. Sentiti libero di essere creativo quando crei le tue miscele di spezie infuse: venire con nuove ricette fa parte del divertimento! Gridaci Twitter O Instagram E condividi le tue creazioni con noi!
