Lieben Sie zu kochen und auch Cannabis? Nun, gute Nachrichten! Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie beide Dinge kombinieren können, indem wir Ihre Lieblingsspeisen mit den komplexen Aromen von Hanf und Marihuana verleihen.
Einige Menschen betrachten Cannabis möglicherweise nicht als reichhaltige kulinarische Anwendungen und sehen nur das Kochen mit der Pflanze als Mittel zum Zweck.
Cannabis bringt jedoch viel mehr auf ein Gericht als nur psychoaktive Cannabinoide.
Wie schmeckt Cannabis?
Sie verwenden bereits viele Kräuter in Ihrer Küche. Warum sollte Cannabis anders sein? Genau wie Lorbeerblätter haben Thymian oder Oregano, Marihuana und Hanf ihre eigenen eigenen Aromen, die Ihrer Essenszeit etwas mehr verleihen können.
Nach dem ersten schmeckenden Cannabisblume bemerkt man sofort eine robuste Erdigkeit, die mit frisch gepflückten Pilzen etwas ähnelt. Darunter hellt ein grünes Pflanzengeschmack, der an Blattsalat -Greens erinnert, Ihren Gaumen auf. Es kann auch subtile Hinweise auf Obst und Zitrusfrüchte geben, die durch eine Spur von mildem Bitterkeit und überraschender schwarzer Pfeffergewürz gut Kompliment machen.
Der genaue Geschmack von Cannabis hängt stark davon ab, welche Belastung Sie verwenden. Man sagt Geruch ist 80% von dem, was wir schmeckenund Cannabis hat zweifellos ein scharfes Aroma. Dieser typische Unkrautgeruch kommt von Terpene - kleine aromatische Moleküle, die für die in der Natur gefundenen Düfte verantwortlich sind. Insbesondere Cannabis enthält eine unglaublich breite und vielfältige Reihe dieser Terpenen.
Aktuelle Untersuchungen legen nahe, dass Terpene ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile haben und eine bedeutende Rolle bei der Bestimmung der Auswirkungen des Cannabiskonsums spielen können. Wie wir mehr über Terpene erfahren haben, haben die Kultivierenden einen Punkt von Kreuzungsanlagen in der Hoffnung, spezifische Terpen-Profile zu erreichen. Infolgedessen gibt es in Cannabis mehr Terpenvielfalt als je zuvor.
Was bedeutet das für Ihre Abendessen? Wenn die von Ihnen verwendete Cannabis -Belastung ein Hoch hat Caryophyllen Inhalt beispielsweise hat Ihre Knospe einen schärfereren, pfefferigeren Geschmack. Wenn es höher ist LimonenDann wird der Cannabis einen fruchtenden, fast sauren Geschmack haben.
Wenn Sie mehr über Terpenes erfahren, können Sie Ihr Cannabis -kulinarisches Handwerk verbessern, da es dem Koch mehr Kontrolle über den Geschmack des Endprodukts gibt.
Wie man Cannabis-infundierte Gewürze macht
Diese köstlichen Aromen sind alle in rohem, unbehandeltem Cannabis vorhanden. Ohne jedoch zuerst ein wenig Vorbereitungsarbeiten zu erledigen, wird es nur wenig in Bezug auf Freizeit- oder therapeutische Auswirkungen auf die Wege geben. Sie können überrascht sein zu erfahren, dass die Cannabinoide CBD und THC in den meisten Formen von Cannabis natürlich nicht vorhanden sind.
Stattdessen hat rohe Cannabisblume typischerweise mehr saure Formen dieser Verbindungen, CBDA und THCA. Um das volle Potenzial von Cannabis freizuschalten, muss CBDA oder THCA in CBD oder THC umgewandelt werden. Dies geschieht, wenn die Blume Wärme ausgesetzt ist, weshalb das Rauchen oder Vaping -Cannabis nicht erforderlich ist, um die Cannabinoide zuerst zu aktivieren.
Decarboxylierungbezieht sich manchmal auf das Dekarbonieren auf einen Prozess, durch den CBDA und THCA in reguläre alte CBD und THC umgewandelt werden. Der erste Schritt bei der Herstellung von Cannabis -Speiseölen und Gewürzen besteht auch darin, die Knospe so zu entfernen, dass die Auswirkungen aktiviert werden.
Dies kann in beiden A erfolgen Sous Vide oder in an Ofen mit einem Backblech. Der Schlüssel zur Decarboxylierung ist das Gleichgewicht. Sie möchten genug Wärme, um die Blume vollständig zu aktivieren, aber nicht so sehr, dass sie den Cannabis beschädigt.
Mit der Ofenmethode möchten Sie Ihren Ofen auf 225 Grad Fahrenheit vorheizen und dann eine Mühle verwenden, um die Blume auseinander zu brechen. Das gemahlene Cannabis zwischen zwei Folienblättern und etwa 45 Minuten backen.
Jeder Ofen eines jeden wird etwas anders sein. Behalten Sie ihn also unbedingt im Auge. Wenn es anfängt, braun zu werden, oder Sie riechen brennen, gehen Sie weiter und senken Sie die Temperatur.
Sobald Sie Ihre gemahlene Blume erfolgreich decarniert haben, können Sie sie leicht mit anderen Gewürzen kombinieren, um eine infundierte Gewürzmischung zu erzeugen. Kombinieren Sie gleiche Teile getrocknete Rosmarin, getrocknetes Oregano, getrocknetes Basilikum und dekarbonten gemahlenes Cannabis, um eine italienische Gewürze zu kreieren, die einen Cannabinoid -Punsch packt. Dies ist perfekt für die Herstellung von Pasta -Saucen oder auf Salaten.
Erwägen Sie außerdem, Ihre dekarbierte Blume mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Koriander und Paprika zu kombinieren, um eine köstliche Taco -Gewürze zu erzeugen, die dienstags auf die nächste Stufe dauert.
Sobald Sie Ihre Blume dekarniert haben, sind die Möglichkeiten endlos. Fühlen Sie sich frei, kreativ zu werden, wenn Sie Ihre eigenen infundierten Gewürzmischungen erstellen - mit neuen Rezepten zu beginnen, ist alles Teil des Spaßes! Schreien Twitter oder Instagram und teilen Sie Ihre Kreationen mit uns!
